如同往年一样，当返程客流迎来高峰之际，梅州的客家特产成了游客和外出工作的客家人眼中的“香饽饽”。昨日，记者走访了梅城各个大小客家特产商店，发现来自珠三角、潮汕、河源等地的游客和外出工作的梅州人成群结队前往选购发粄、油炸食品、特色农产品、盐焗食品等客家特产。

　　一间店一天卖2000个发粄

　　昨日上午10时许，记者在梅城江南梅新路的嘉应发粄店看到，该店人员正忙得不可开交，蒸好的发粄很快便被抢购一空，不少顾客只能排队等候。在佛山工作、家在梅城的刘先生拎着手里的三大袋发粄开心地说道，同事们在自己年前回梅城时便打了招呼，让自己务必带一些新鲜的客家特产出去“犒劳”，所以买了三袋发粄。该店老板娘告诉记者，大约从年初二开始，前去该店购买发粄的人就非常多，每天都能卖出2000个左右，颜色鲜艳、喜庆的红色发粄最为畅销。前来购买发粄的基本上都是外地游客和在珠三角等地工作的客家人，或者他们的亲属。

　　油炸食品店老板顾不上吃早餐

　　记者在昨日走访过程中发现，不少外来客对客家油炸食品“情有独钟”。记者在梅城江北著名的油炸食品特色街道——油罗街看到，街道非常拥挤，几乎每一个油炸食品店门前都热闹得很，不少外地顾客操着标准的普通话向商家了解价格。昨日上午10时30分，趁着顾客稍微少一些的时候，金星炸品店的老板端起碗来吃早餐。几口汤刚入口，顾客又挤满了店，老板只得再次放下碗——一碗早餐吃了好几个小时还没吃完！色、香、味俱全的南瓜丸、芋丸等油炸品这几天成了抢手货，店老板一家老小连续多日从早上4点多就开始忙生意，有时直至次日凌晨1时才能睡觉。

　　特色农产品随意挑选组合包装

　　金柚、脐橙等客家特色农产品，历来备受外来客青睐，在春节期间更是不例外。记者昨日在梅城江南的伟城特色农产品水果物流配送中心看到，不少顾客提着包装精美的柿花、香气诱人的金柚，店内好不热闹。该店经理告诉记者，进入春节以来，该店客家特色农产品销售量是平时的3至5倍，其中，金柚、脐橙、大田柿花等最为热销。针对春节期间外来顾客多的实际，该店推出了顾客随意挑选客家特色农产品进行组合包装的促销手段，让顾客更加方便地将客家特产带出外地送礼。据了解，受节前气候、市场供求紧张等各种因素影响，该店的肉类特色产品一度脱销。

　　盐焗食品仍是“保留节目”

　　与其它客家土特产相比，盐焗鸡等富有客家特色的盐焗食品成了众多外来客采购客家特产时的“保留节目”，多年来一直长盛不衰。记者昨日中午在梅城江南粤嘉、嘉埔等知名盐焗食品专卖店看到，虽然早已到了吃午饭的时间，可前来选购食品的顾客还是在店外排起了长龙。据了解，不少来梅探亲的深圳、广州客人专程开车到梅城的盐焗食品专卖店购买盐焗鸡、鸡脚、鸡翅、鸭掌等各类盐焗食品，有的顾客甚至一买就是几十袋。