宁夏是枸杞原产地，是世界上最好、种植时间最长的地方。栽培枸杞已有500多年的历史，得益于宁夏地区独特的地理气候条件，这里生产的枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质远远胜过其他地区所产，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。明代医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”。 
    明代药学家李时珍在《本草纲目》中总结了前人对枸杞的认识：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，并指出因枸杞药用部位不同，其性味和功效存在着显著差别。现代科学测试分析和临床试验证明，枸杞富含枸杞多糖、多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素及矿物质，具有免疫、抗癌、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、降血糖、降血脂、延缓衰老、治疗艾滋病和养颜美容等多种特效功能。进一步证实枸杞是我国药宝库中药食同源的传统名贵中药材。