陕北大红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大闻名于世。枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选购。
   民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法。现代医学研究证明，大枣对很多疾病均有较好的辅助治疗作用。 陕北大枣对老年人对适合不过了——适用于体弱多病、腰膝酸软、抵抗力差，健体、强身，增强免疫力。

食疗功效
大枣味甘、性平温，入脾、胃经；
有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效；
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
2. 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
3. 缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

可以做粥,还可以和姜,大葱,陈皮一起煮,可以预防感冒!