每当金秋季节，凡来临潼华清池、秦始皇兵马俑博物馆参观游览的中外客人，都要争相购买一些临潼石榴作为留念。

　　临潼石榴以果大、皮薄、色鲜、味美、汁多、渣少而闻名于世。成熟的石榴，“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”。颗颗石榴，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，着实逗人喜爱，临潼石榴有观赏和食用两大类，食用石榴中又分酸、甜两类、十多个品种。酸石榴以“大红酸”和“鲁峪酸”最佳，籽呈红色，犹如透亮的宝石，吃起来酸中稍带甜味，极为清润爽口。甜石榴籽粒有红、白两种，像一堆堆晶莹的玉珠，味甜纯正，以“净皮甜”、“天红蛋”和“鲁峪蛋”为上品。甜石榴中独树一帜的要数花瓣、果皮和籽粒皆为白色的“三白甜”了，它汁多如泉涌，味甘似蜜糖，素有“冰糖石榴”的美称，名列甜石榴之冠，属九州之名果。

　　石榴果实含有丰富的有机酸，维生素C、B以及蛋白质，脂肪和磷、钙、钾等物质。鲜食有“御饥疗渴、解醒止醉”之功效。制成清凉饮料或酿酒、造醋，亦别具特色。

　　石榴原产伊朗和阿富汗等中亚国家。《群芳谱》载：石榴“本出涂林安石国，汉张骞使西域得其种以归”。说明石榴通过“丝绸之路”传人内地栽培。最初，石榴主要栽培在京城长安御花园的“上林苑”和骊山温泉宫(今华清池)，是专供皇子后妃们观赏的，以后才逐渐移植到全国各地。

　　临潼栽植石榴已有2000年的历史。随着旅游事业的蓬勃发展，这一名特产品的身价也与日俱增，受到了各方面的重视。目前，临潼县已栽植石榴近万亩，年产榴果50多万公斤。华清池两侧及斜口、城关、晏寨、代王等地出现了40多个“石榴村”，骊山北麓已形成了一个郁郁葱葱的石榴林带。临潼石榴不仅畅销国内，还远销港、澳地区和东南亚各国，已成为陕西省传统的出口果品之一。