巴旦木：是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。巴旦木不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦木果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。安神,益肾,腰膝酸软,阴萎尿频之功效。巴达木仁不仅是一种极好的美容食品它具有明晶、健脑、健胃和助消化的功能,能治疗多种疾病,尤其在医治肺炎、支气管炎等疾病疗效卓著。巴达木仁粉还可治疗糖尿病、胃炎、癫痢病、新型流感等,效果良好。